من البروكلي إلى القرع المر… ثمانية أطعمة خارقة لجسم صحي!

مع تزايد الوعي الصحي في السنوات الأخيرة، أصبح التركيز على الأطعمة الطبيعية التي تدعم وظائف الجسم ضرورة لا تُغفل، خصوصاً في ظل انتشار أنماط الحياة السريعة والوجبات المعالجة. فالغذاء لم يعد مجرد وسيلة للشبع، بل أحد أهم مفاتيح الوقاية من الأمراض وتعزيز المناعة وتحسين جودة الحياة. وفي هذا الإطار، تسلّط التوصيات الطبية الحديثة الضوء على مجموعة من الأطعمة القادرة على إحداث فارق حقيقي في صحة الأمعاء والقلب والدماغ. ومن بين أبرز هذه التوصيات، يقدم الدكتور سوراب سيثي—المتخصص في أمراض الجهاز الهضمي—قائمة بثمانية أطعمة أساسية ينبغي إدراجها في النظام الغذائي للاستفادة من قيمتها العالية وفوائدها المثبتة علمياً.

ولا يقتصر اتباع نظام غذائي صحي على تجنّب الأطعمة الضارّة فحسب، بل يقوم أساساً على اختيار مكوّنات طبيعية قادرة على دعم وظائف الجسم وتعزيز مناعته وصحته العامة. وفي هذا السياق، يوصي الدكتور سوراب سيثي، المتخصص في أمراض الجهاز الهضمي والحاصل على تدريبه في هارفارد وستانفورد ومعهد العلوم الطبية الهندي (AIIMS)، بتناول ثمانية أطعمة أساسية لما تقدمه من فوائد واسعة، وفق ما نقلته صحيفة Times of India.

1- البروكلي

يُعد البروكلي من أغنى الخضراوات بمركب السلفورافان المعروف بقدرته على تعزيز إزالة السموم من الكبد ودعم صحة بكتيريا الأمعاء. كما تحتوي هذه الخضراوات الصليبية على مضادات أكسدة قوية وفيتامينات ومعادن تسهم في تقليل الالتهابات والحماية من الإجهاد التأكسدي وأمراض القلب، إضافة إلى تعزيز صحة العظام والجهاز الهضمي. وأكدت دراسة نشرت عام 2023 في دورية Antibiotics هذه الفوائد.

2- الشمندر

يمتاز الشمندر بغناه بالنترات الطبيعية التي تحسّن تدفق الدم، إضافة إلى مركب “البيتين” المهم لصحة الكبد والهضم. ووفق دراسة نُشرت عام 2021 في دورية Food Science & Nutrition، يساهم الشمندر في خفض الكوليسترول الضار LDL وتقليل الإجهاد التأكسدي، كما يعزز الأداء البدني ويخفف آلام العضلات.

3- البطاطا الحلوة

توفر البطاطا الحلوة مزيجاً من البيتا كاروتين والألياف ومضادات الأكسدة، ما يجعلها غذاء داعماً لصحة الأمعاء. وتشير أبحاث نشرت في Journal of Food عام 2022 إلى أنها تمتلك خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات والسكري، إلى جانب محتواها الوفير من فيتامين A والبوتاسيوم والمنغنيز.

4- السبانخ

تُعد السبانخ من أفضل الخضراوات الورقية الغنية بالمغنيسيوم وحمض الفوليك والألياف، وهي عناصر ضرورية لتعزيز تنوع بكتيريا الأمعاء. ووفق دراسة عام 2015 في Clinical Nutrition Research، تساعد النترات الغذائية الموجودة فيها على خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

5- براعم بروكسل

تتميز براعم بروكسل بمحتواها من الألياف والمركبات النباتية القادرة على خفض احتمالات الإصابة بسرطان القولون. وتؤكد دراسة نشرت عام 2022 في Biomedicine & Pharmacotherapy أن السلفورافان فيها يُعد من أبرز المركبات الوقائية ضد السرطان.

6- القرنبيط

يتميز القرنبيط بانخفاض سعراته وغناه بمادة الكولين الضرورية لصحة الدماغ والكبد. كما يحتوي على السلفورافان المضاد للسرطان، ما يجعله خياراً مثالياً لدعم الوظائف العصبية.

7- الجزر

يقدم الجزر مزيجاً مهماً من الكاروتينات والألياف التي تدعم صحة العين والبشرة وتعزز توازن بكتيريا الأمعاء. وأكدت دراسة عام 2024 في International Journal of Food Properties خصائصه المضادة للأكسدة والسرطان ودعمه للمناعة.

8- القرع المر

يُعرف القرع المر بتركيبته الفريدة من المغذيات النباتية القادرة على تحسين التمثيل الغذائي وتنظيم مستويات السكر في الدم. وتشير دراسة نُشرت عام 2016 في Seminars in Cancer Biology إلى فعاليته في تحسين تحمل الغلوكوز وخفض مستويات السكر والهيموغلوبين السكري لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني.

المصدر: info3
https://info3.com/diet-and-nutrition/255376/text/full/%D8%AA%D9%82%D8%B1%D9%8A%D8%B1-8-%D8%A3%D8%B7%D8%B9%D9%85%D8%A9-%D9%8A%D9%88%D8%B5%D9%8A-%D8%A8%D9%87%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%A8%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D9%84%D8%B5%D8%AD%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B6%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8