بمناسبة الشهر العالمي الوردي… إليكم أغذية تحارب سرطان الثدي

شهر أكتوبر/تشرين الأول من كل عام المعروف بالشهر الوردي هو شهر التوعية بسرطان الثدي.

في هذا الصدد، جمعنا لكم أطعمة وأغذية تحتوي على العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة السرطان ويمكن بالتالي أن تقلل خطر الإصابة بسرطان الثدي للمرأة .

الأغذية التي يُنصح بتجنبها:

• الدهون
  على الرغم من عدم وجود دليل قوي يربط استهلاك الدهون بسرطان الثدي غير أن الاستهلاك العالي للدهون يؤدي إلى السمنة، المرتبطة مباشرة بسرطان الثدي بعد انقطاع الطمث، وفقا لموقع “Breast Cancer UK”.
  يمكننا الحصول على حصة الدهون اليومية من الدهون غير المشبعة مثل زيت الزيتون، والبذور، والأفوكادو، والمكسرات، والأسماك.
  في المقابل، يمكننا تجنّب الدهون في المنتجات الحيوانية ومنتجات الألبان مثل اللحوم الحمراء والزبدة والقشدة.
• اللحوم المصنعة
  تشمل اللحوم المصنعة اللحوم المعدلة من خلال التمليح أو المعالجة أو التخمير أو التدخين أو غيرها من عمليات تعزيز النكهة أو تحسين الحفظ، وتشمل النقانق ولحم البقر المقدد واللحوم المعلبة.
  وصنفت منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة مادة مسرطنة من المجموعة الأولى.
  وتشير بعض الدراسات إلى أن زيادة استهلاك اللحوم الحمراء قد تزيد خطر الإصابة بسرطان الثدي ولكن الأدلة لا تزال غير حاسمة.
  ويمكن الاستعاضة بسهولة بمصادر أخرى للبروتين، كالبقوليات أو المكسرات أو البيض أو الأسماك أو التوفو.
• الكربوهيدرات
  استهلاك الكثير من السكر يمكن أن يعزز زيادة الوزن، وزيادة الوزن تزيد خطر الإصابة بسرطان الثدي بعد انقطاع الطمث.
  لذا يمكن تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي عن طريق استهلاك كميات أكبر من “الكربوهيدرات المعقدة” بدلا من “الكربوهيدرات البسيطة” مثل السكروز والفركتوز.
  توجد الكربوهيدرات المعقدة غير القابلة للهضم في الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه والبقول.
  بينما تحتوي المشروبات الغازية والبسكويت والكعك على نسبة عالية من الكربوهيدرات البسيطة (مثل السكروز).

وتشمل لائحة الأغذية المحاربة للسرطان عند إدراجها ضمن نظام غذائي صحي ما يلي:

• الفواكه والخضروات
  تشير العديد من الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات يوفر الحماية ضد سرطان الثدي. فالفواكه والخضروات توفر الألياف والمواد الكيميائية النباتية والفيتامينات والمعادن.
  ويمكن التركيز بشكل أساسي على استهلاك:
  الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الكاروتينات كالورقية الخضراء، مثل السبانخ والخضروات الصفراء والبرتقالية مثل الجزر والبطاطا الحلوة، والفواكه الملونة مثل المشمش والبابايا والمانغو.
  الخضروات غير النشوية مثل: الملفوف، والكراث، والهليون، والباذنجان، والفطر، والبصل، والفلفل.
• منتجات الألبان
  هناك بعض الأدلة على أن منتجات الألبان التي تحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم قد تكون مفيدة في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي قبل انقطاع الطمث.
  وقد تكون البروبيوتيك (الكائنات الحية الدقيقة) ومنتجات التخمير الموجودة في الزبادي مفيدة أيضا في المساعدة على تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي.
• فيتامين “دي”
  وجدت معظم الدراسات أن انخفاض مستويات فيتامين “دي” في الدم يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي، نقلاً عن الجزيرة.
  ويوصى بالمكمّلات الغذائية منه للغير القادرين على تحقيق الاكتفاء من أشعة الشمس والنظام الغذائي.

المصدر: info3

https://info3.com/?news=133984&text=short&lang=5