Displaying items by tag: طعام

يوزّع وحيد، الذي يُعَدّ أحد آخر الطهاة الذين يتقنون تحضير طبق "شيناكي" الأفغاني التقليدي المؤلّف من قطع اللحم ودهن الخروف، داخل نحو مئتي إبريق شاي متنوّع ستُطهى فيها المكوّنات على نار هادئة لساعات داخل مطبخ مطعمه في العاصمة كابول.

 بدأت الطاهية الكندية المشهورة سوزان حسيني رحلتها في الطهي في الأراضي الفلسطينية بهدف الحفاظ على صناعة وعرض الأطباق والعلاجات الشعبية للتراث الفلسطيني.