يقع كثيرون في خطأ تناول الطعام بسرعة بسبب العجلة، ليلحقون بمهامهم اليومية، ولكن سرعة تناول الطعام تؤثّرعلى صحة الجسم. في هذا الإطار، أكد الدكتور محمد نبيل يوسف، وهو أستاذ الكبد والجهاز الهضمي في كلية الطب جامعة القاهرة، أن تناول الطعام بسرعة وبالتالي عدم المضغ الجيد للطعام، يتسبب في إعاقة المعدة عن خلط الطعام ليكون مادة واحدة شبيهة بالسائل، فتستغرق وقت أطول ويشعر الشخص بألم المعدة وعدم الراحة. الأمر لا يتوقف على ذلك فقط، أضاف الدكتور يوسف، أن تناول الطعام سريعًا لا يعطي فرصة كافية لهضمه فيصاب الفرد بعسر الهضم ما يجعله يشعر بـ: - انتفاخ البطن: وذلك عندما يمتلئ البطن بالهواء أو الغازات، فيلاحظ كبر هذه المنطقة وانتفاخها، وقد يشعر المريض بصلابة هذه المنطقة عند الضغط عليها أو لمسها، مما يسبب ألماً في البطن. - تراكم الغازات في البطن: عند عملية تسمى بالتخمر، وتأخذ عمليّة التخمّر هذه وقتاً طويل ما يدل على عدم امتصاص الكربوهيدرات من المعدة إلى الأمعاء لإتمام عملية الهضم، وذلك يؤدي إلى احتباس الغازات في البطن. - ألم في المعدة: يعرف ألم المعدة (بالإنجليزية: Stomach ache) على أنه ألم شديد ومفاجئ يحدث في المعدة، والذي يصفه البعض بأنه ألم يحدث في الجزء العلوي الأيسر من البطن.عادة ما يكون ألم المعدة مؤقت، حيث يمكن أن تستمر نوبة الألم في المعدة لعدة دقائق أو بضع ساعات، وفي بعض الأحيان يمكن أن يكون ألم المعدة مزمنًا، بحيث تستمر الأعراض لدى المريض لفترة زمنية طويلة. -اضطرابات القولون: الإسهال أو الإمساك أو متلازمة القولون المتهيج وتعد من الاضطرابات الشائعة التي تصيب المعدة والأمعاء. - الشعور بالامتلاء وعدم القدرة على التنفس بشكل جيد: يؤدي انتفاخ المعدة للضغط على الحجاب الحاجز ممّا يعيق حركته مسببًا حدوث ضيق بالتنفس. - الغثيان: إحساس بالضيق وعدم الراحة في الجزء العلوي من المعدة مع رغبة غير إرادية في التقيؤ. أضاف أستاذ الجهاز الهضمي الدكتور يوسف، أن تناول الطعام سريعًا وعدم المضغ الجيد يتسبب في سوء امتصاص العناصر الغذائية وبالتالي لا يستفيد الجسم من العناصر الموجودة في الطعام فيصاب بالضعف وسوء التغذية. في هذا الإطار شدد الدكتور يوسف، على ضرورة تخصيص أوقات محددة من اليوم لتناول الطعام، على أن يتم تناول الطعام جلوسا مع مضغ الطعام وطحنه بطريقة جيدة ليسهل هضمه ويفضل تناول كمية قليلة من الماء لتسهيل خلطه في المعده، وعدم بذل مجهود أثناء تناول الطعام، كما نصح بالجلوس بعد الطعام بشكل مريح لإعطاء المعدة فرصة الهضم. في ختام كلامه، يشدد الدكتور محمد نبيل يوسف على أهمية الوعي بعواقب تناول الطعام بسرعة وعدم المضغ الجيد، حيث يؤثر ذلك على صحة الجسم بشكل عام. ينصح بتبني عادات غذائية صحية تتضمن تخصيص وقت لتناول الطعام بشكل هادئ ومريح، مع التركيز على المضغ الجيد لضمان هضم فعّال وامتصاص أفضل للعناصر الغذائية. يشدد على أهمية الحفاظ على استراحة بعد الطعام وتجنب القيام بجهود كبيرة، مما يساهم في تعزيز عملية الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.