من العسل إلى الألولوز: أسرار المحليات التي تحمي قلبك وأمعاءك

في ظلّ تزايد الاهتمام بالصحة واتباع نمط حياة متوازن، أصبح تقليل استهلاك السكر التقليدي واحداً من أهم الخطوات التي ينصح بها الخبراء. فالإفراط في تناول السكر يرتبط بزيادة الوزن، وارتفاع مستويات السكر في الدم، ومشكلات القلب والأوعية الدموية، إضافة إلى تأثيره السلبي على صحة الأمعاء. ولهذا السبب، بدأ الكثير من الأشخاص يبحثون عن بدائل صحية تقدم الحلاوة نفسها مع تقليل المخاطر الصحية. تتنوع هذه البدائل بين الطبيعية مثل العسل والفواكه، وبين المحليات منخفضة السعرات، وكل منها يمتلك خصائص وفوائد مختلفة قد تدعم إدارة الوزن، وتنظيم مستويات السكر، وتحسين الصحة العامة بشكل عام. في هذا التقرير، نستعرض أبرز البدائل الصحية للسكر وفوائدها على الجسم.

تُستخدم المحليات لإضفاء الحلاوة والنكهة على الأطعمة والمشروبات، إلا أن تأثيراتها على الصحة تختلف باختلاف نوع المحلّي. بالمقارنة مع السكر التقليدي، يمكن أن توفر بعض البدائل الغذائية والطبيعية والفائقة المذاق فوائد صحية مهمة، تشمل إدارة الوزن، وتنظيم مستويات السكر في الدم، ودعم صحة الأمعاء، وتحسين بعض وظائف الجسم الأخرى. فيما يلي أبرز البدائل الصحية للسكر وفوائدها بحسب تقرير نشره موقع «فيريويل هيلث».

1. العسل

يُعد العسل مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والإنزيمات، وله خصائص مضادة للالتهابات والميكروبات. يمتلك العسل مؤشراً غلايسيمياً أقل من السكر، ما قد يساعد على خفض مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الإنسولين. كما يمكن أن يسهم استخدامه باعتدال في خفض مستويات الكوليسترول الضار وأنواع أخرى من الدهون، ودعمه لإدارة الوزن عند الاعتماد عليه كبديل للسكر.

2. الاستيفيا

الاستيفيا محلٍ طبيعي منخفض السعرات، وقد أظهرت الأبحاث أنها تساعد في خفض ضغط الدم وتحسين حساسية الإنسولين، بالإضافة إلى منع زيادة الوزن عند استخدامها بدلاً من السكر، بفضل محتواها المنخفض من السعرات الحرارية.

3. مستخلص فاكهة الراهب (Monk Fruit)

يحتوي هذا المستخلص على مضادات أكسدة ومركبات مضادة للالتهابات، وقد يقلل مستويات السكر في الدم بعد الوجبات بنسبة 10-18٪، كما يمكن أن يدعم صحة القلب ويساعد في إدارة الوزن عند استبداله بالسكر التقليدي.

4. الزايليتول (Xylitol)

مفيد لمرضى السكري لأنه لا يرفع مستويات السكر أو الإنسولين بدرجة كبيرة، كما يُعد منخفض السعرات وقد يدعم فقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك، يعزز صحة الأمعاء عن طريق زيادة إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة الضرورية لصحة الميكروبيوم المعوي.

5. السكرالوز (Sucralose)

يعد خالياً من السعرات الحرارية وأكثر حلاوة من السكر، ما يقلل الحاجة لاستخدام كميات كبيرة. عند استخدامه باعتدال، يمكن أن يدعم إدارة الوزن والسكري، لكن الإفراط قد يزيد الالتهابات ويعزز خطر بعض الأمراض.

6. الدبس

يدعم صحة القلب والكبد ويقلل الالتهابات، ويساهم في الوقاية من مقاومة الإنسولين. يحتوي دبس الشمندر السكري على البيتين الذي يقلل من مستويات الهوموسيستين المرتبط بأمراض القلب.

7. الألولوز (Allulose)

سكر طبيعي نادر لا يؤثر على مستويات السكر في الدم، منخفض السعرات والكربوهيدرات، ويزيد هرمون GLP-1 المسؤول عن الشهية والشبع، ما يعزز إدارة الوزن وتنظيم السكر في الدم.

8. شراب ياكون (Yacon Syrup)

يحتوي على بريبايوتيك يدعم توازن ميكروبيوم الأمعاء، ويزيد الشعور بالشبع، كما يقلل مستويات السكر والدهون في الدم والالتهابات، مما يعزز فقدان الوزن والصحة العامة.

باستخدام هذه البدائل باعتدال، يمكن الاستمتاع بالحلاوة مع تقليل الآثار السلبية للسكر التقليدي على الصحة، والمساهمة في نمط حياة أكثر توازناً وصحة.

المصدر: info3
https://info3.com/diet-and-nutrition/253908/text/full/%D8%A3%D9%81%D8%B6%D9%84-%D8%A8%D8%AF%D8%A7%D8%A6%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%83%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D8%A9-%D9%88%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF%D9%87%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%AC%D8%B3%D9%85