في ظل انتشار مقالي الهواء Air Fryers بشكل كبير، بخاصة أنها تتيح طهي الأطعمة بشكل صحي وباستخدام كميات قليلة جدا من الدهون، وتساعد على توفير بديل سريع وصحي لقلي الأطعمة.
من جهة أخرى، هناك العديد من المنتجات غير المناسبة للطهي بمقالي الهواء.
وحسب موقع صحيفة “Daily Mail، هناك قائمة من 7 أطعمة يجب ألّا يتّم طهيها في المقلاة الهوائية، وتشمل:
- الخبز المحمص
تجفف المقلاة الهوائية الخبز ويمكن أن يعلق الفتات في القاع أثناء الطهي، لذا من الأفضل عدم تحميصه فيها. - الخضروات الورقية الطازجة
قد تنفخ أوراق الخس واللفت والسبانخ لكونها خفيفة الوزن وتخلق فوضى أكثر من مجرد وجبة خفيفة لذيذة. - الفشار
ينصح باستخدام الميكروويف بدلاً من مقلاة الهواء. لأن مقالي الهواء لا تصل إلى درجة حرارة عالية بما يكفي لتفجير حبات الفشار. - الدجاجة الكاملة
مقالي الهواء تحتاج إلى مساحة كافية للسماح للهواء الساخن بالدوران، لكنّ الدجاجة الكاملة ستشغل مساحة كبيرة جدا للسماح بذلك. ما يعني أن الدجاجة الكاملة من المحتمل أن تحترق من الخارج، وتبقى نيئة من الداخل. - الأجبان (باستثناء الحالوم)
من الأفضل تجنب استخدام أي جبن طازجة أخرى. لأن معظم الجبن الطازج لديه درجة حرارة انصهار منخفضة ويحترق بسرعة. - المكرونة
من المحتمل أن تصبح المعكرونة فوضوية لأنها بحاجة للسلق قبل ذلك. لكن يمكن استخدام المقلاة الهوائية لإعادة تسخين المكرونة والصلصة المهوّة سابقاً، مع ذلك يبقى الميكروويف أكثر فعالية. - الأرز
يتطلب طهي الأرز استخدام الماء، لذا فالمقلاة الهوائية ليست مناسبة ومن الأفضل أن تستخدم جهازا للطبخ البطيء أو وعاء لطبخ على الموقد.
المصدر: info3
يمكنكم نشر مقتطفات من المقال الحاضر، ما حده الاقصى 25% من مجموع المقال، شرط: ذكر اسم المؤلف والناشر ووضع رابط Aghani Aghani (URL) الإلكتروني الذي يحيل الى مكان مصدر المقال، تحت طائلة تطبيق احكام قانون حماية الملكية الفكرية.
Next
Previous
