أثبتت الدراسات أن نوعية الأطعمة وبعض الأغذية تؤثر على المزاج والحالة النفسية بشكل عام لأنها تعمل على زيادة مستويات هرمونات مثل السيروتونين والدوبامين.
وبالتالي، أغذية “المزاج الجيد” هي أغذية تحتوي على مكونات تساعد في تعزيز إفراز هذه الهرمونات في الدماغ.
أولاً، السيروتونين وهو هرمون السعادة المسؤول عن الشعور بالرضا والاطمئنان. تحتوي بعض الأطعمة مثل الحبوب الكاملة وفيتامين B.
أما الدوبامين فهو الهرمون الذي يدفع ببعض المشاعر مثل الاثارة والطموح. وتحتوي بعض الأطعمة مثل الشوكولاتة الداكنة والألياف على مواد تنشط إنتاج الدوبامين.
أوميغا 3 أيضاً هي الدهون الأحادية المتعددة غير المشبعة، تقلل من الالتهاب وتنشط إفراز الهرمونات المزاجية. وتتواجد بكثرة في الأسماك.
بعض الأغذية المقترحة لتحسين المزاج:
الحبوب الكاملة – مثل القمح الكامل والشوفان لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف،
زيت الزيتون – لاحتوائه على حمض الأوليك الذي ينشط الجهاز العصبي ويمنح شعور بالهدوء والطمأنينة،
الأطعمة الغنية بفيتامين B – مثل لحم الدواجن والبقوليات والفواكه الحمراء،
الشوكولاتة الداكنة – التي تحتوي على الكاكاو بنسبة 70% وأكثر والكيماويات مثل الفينيل إيثيلامين،
الأسماك – مثل السلمون والتونة والرنجة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على إفراز هرمونات منشطة للمزاج.
الشاي الأخضر – الغني بمضادات الأكسدة مثل الكاتيشينات التي تساعد على تحسين مزاج وزيادة طاقة الجسم.
وغيرها مثل البطيخ الأحمر، الفول السوداني، الخضار ذات اللون الأخضر، القهوة، وجميع المنتجات الحيوانية…
المصدر: info3
يمكنكم نشر مقتطفات من المقال الحاضر، ما حده الاقصى 25% من مجموع المقال، شرط: ذكر اسم المؤلف والناشر ووضع رابط Aghani Aghani (URL) الإلكتروني الذي يحيل الى مكان مصدر المقال، تحت طائلة تطبيق احكام قانون حماية الملكية الفكرية.
