يعتاد كثير من الناس بدء يومهم بفنجان من القهوة للحصول على دفعة سريعة من الطاقة والتركيز، إلا أن التوجّه إلى شاي الماتشا قد يمنح فائدة إضافية تتجاوز التنبيه، إذ تشير دراسات حديثة إلى دوره المحتمل في تقليل التوتر والقلق وتحقيق حالة من اليقظة الهادئة.
يُحضَّر شاي الماتشا من الأجزاء العلوية لأوراق نبات الشاي الفتي «Camellia sinensis»، حيث تُزرع هذه الأوراق في الظل لفترة قبل الحصاد. وتسمح هذه الطريقة للنبات بتطوير تركيز أعلى من المركبات الحيوية، لا سيما الأحماض الأمينية والمركبات النباتية، مقارنة بأنواع الشاي الأخضر التقليدية. ووفق تقرير نشره موقع «فيريويل هيلث»، فإن هذا التركيب الفريد يجعل الماتشا مختلفاً في تأثيره عن القهوة والمشروبات الغنية بالكافيين.
وتشير الأبحاث إلى أن شرب الماتشا قد يساهم في خفض مستويات القلق. فقد أظهرت إحدى الدراسات أن بالغين أصحاء تناولوا الماتشا لمدة 15 يوماً سجلوا انخفاضاً ملحوظاً في مؤشرات التوتر. ويُعزى هذا التأثير إلى مركبين رئيسيين هما «إل-ثيانين» و«إيبيغالوكاتيشين غالات» (EGCG).
ويُعد «إل-ثيانين» حمضاً أمينياً معروفاً بخصائصه المهدئة، إذ يساعد على تعزيز الاسترخاء دون التسبب في النعاس. وتوضح خبيرة الطب التكاملي لي أ. فريم أن هذا المركب يزيد من نشاط موجات «ألفا» في الدماغ، وينظم نواقل عصبية مرتبطة بالمزاج، مثل «غابا» و«الدوبامين» و«السيروتونين»، ما ينعكس شعوراً بالهدوء والتركيز. وبما أن الماتشا شكل مركز من الشاي الأخضر، فإن تأثير «إل-ثيانين» فيه يكون أوضح.
أما مركب «EGCG»، فيُعرف بخصائصه المضادة للأكسدة والالتهاب، وهما عاملان قد يلعبان دوراً في تقليل القلق المرتبط بالإجهاد التأكسدي.
ورغم احتواء الماتشا على الكافيين، فإن تأثيره يختلف عن القهوة. فبينما يحتوي كوب القهوة على نحو 96 ملليغراماً من الكافيين، يحتوي الماتشا عادة على كمية أقل، تتراوح بين 19 و44 ملليغراماً للغرام الواحد. ويمتاز كافيين الماتشا بأنه يُمتص بشكل أكثر توازناً بفضل وجود «إل-ثيانين»، ما يقلل من الشعور بالتوتر أو الخفقان الذي قد تسببه القهوة لدى بعض الأشخاص.
وبحسب الخبراء، فإن الحصول على تأثير مهدئ ملحوظ يتطلب استهلاك نحو 2 إلى 4 غرامات من الماتشا عالية الجودة، وهي كمية توفر جرعة مناسبة من «إل-ثيانين». كما أن الانتظام في شربه يعزز فوائده على المدى الطويل، مع أهمية تحضيره كمشروب لتجنب فقدان مركباته الفعالة بسبب الحرارة العالية.
في المحصلة، يُعد شاي الماتشا خياراً صحياً لمن يبحث عن بديل للقهوة يجمع بين التركيز والهدوء، ويساعد في تقليل التوتر والقلق بفضل تركيبته الطبيعية الغنية.
يمكنكم نشر مقتطفات من المقال الحاضر، ما حده الاقصى 25% من مجموع المقال، شرط: ذكر اسم المؤلف والناشر ووضع رابط Aghani Aghani (URL) الإلكتروني الذي يحيل الى مكان مصدر المقال، تحت طائلة تطبيق احكام قانون حماية الملكية الفكرية.
